Organizzata dal Museo Ebraico di Bologna
Escursione sapida e sapiente per la Bologna ebraica
Partenza ore 15.30
Camminando nei luoghi della presenza ebraica a Bologna, dalla fine del Trecento all’età dei ghetti, fino alla definitiva cacciata alla fine del Cinquecento, si metteranno in evidenza le regole che governano da sempre l’alimentazione ebraica (kashrut), gli aspetti rituali e le peculiarità di piatti ricchi di spezie e sapori esotici che sono entrati a far parte della tradizione culinaria italiana.
Per saperne di più, consultare la pagina del sito del Museo.